Quản lý nhà hàng

KHÓA ĐÀO TẠO

QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

            Cùng với sự phát triển nhanh chóng của thị trường du lịch, nhà hàng tại Việt Nam, quản trị nhà hàng được đánh giá là nghề có thu nhập hấp dẫn, môi trường làm việc tốt và có nhu cầu rất lớn về nhân lực. Khóa học quản lý nhà hàng sẽ là một chương trình giúp cho các học viên có được kiến thức, kỹ năng về quản lý nhà hàng, tự tin làm việc trong những nhà hàng tiêu chuẩn.

1. Đối tượng:

– Học sinh, sinh viên Trung cấp, Cao đẳng và Đại học muốn học chứng chỉ Quản lý nhà hàng.

– Những người chưa có chứng chỉ nghề nghiệp

– Các nhà hàng muốn nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên

2. Mục tiêu khóa học:

– Cung cấp những kiến thức cơ bản về kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng.

– Trang bị cho người học kiến thức về tâm lý giao tiếp, tâm lý trong quản trị.

– Giúp học viên nắm được các kiến thức về quản trị chất lượng dịch vụ trong nhà hàng.

– Cung cấp kiến thức về quản trị nhân lực và hoạt động marketing trong nhà hàng.

– Trang bị cho học viên kiến thức về hoạt động kinh doanh ăn uống và kinh doanh trong nhà hàng.

3. Nội dung chương trình: Số bài: 06 bài

Số bàiNội dung
Bài 1Khái quát về kinh doanh nhà hàng

– Phân loại nhà hàng

– Hệ thống cơ sở vật chất trong nhà hàng

Bài 2Tâm lý và kỹ năng giao tiếp

Tâm lý du khách

– Kỹ năng giao tiếp

Bàii 3Quản lý nhà hàng

– Quản lý chất lượng dịch vụ của nhà hàng

– Quản trị nguồn nhân lực của nhà hàng

Bài 4Marketing trong nhà hàng

– Chiến lược sản phẩm và chiến lược giá trong kinh doanh nhà hàng

– Chiến lược quảng cáo, bán sản phẩm ở nhà hàng

Bài 5Tổ chức kinh doanh trong nhà hàng

Lập kế hoạch thực đơn của nhà hàng

– Tổ chức phục vụ ăn uống trong nhà hàng

Bài 6Chuyên đề thực tế

4. Phương pháp giảng dạy:

Giảng viên hỗ trợ việc học tập và nghiên cứu của học viên với phương pháp sư phạm mang tính tương tác: Diễn giảng có nêu vấn đề; Tổ chức thảo luận nhóm; Giảng dạy bằng tình huống thực tế.

5. Thời gian đăng ký học:

– Thời gian nhận hồ sơ: Thường xuyên trong năm

– Thời gian khai giảng: Vào ngày 15 hàng tháng

– Thời gian học: Thứ 2, 4, 6 hoặc 3, 5, 7 hoặc cuối tuần

6. Học phí và chính sách ưu đãi

     * ĐẶC BIỆT:

– HSSV MITC giảm 15%

– Đăng ký theo nhóm: 05 người giảm 10% ; Từ 10 người giảm 20%

7. Hồ sơ đăng ký

– Đơn đăng ký lớp học (theo mẫu) Download tại đây

– Giấy xác nhận học sinh, sinh viên MITC (nếu có)

8. Chứng chỉ/Chứng nhận:

– Do trường Cao đẳng Công thương Miền trung cấp và có giá trị toàn quốc

– Học viên tốt nghiệp có đủ kiến thức làm việc.

9. Địa điểm đăng ký học:

Phòng 112 – Khoa Quản trị kinh doanh – Du lịch – Thời trang – Cơ sở 2 Trường Cao đẳng Công thương Miền trung.

01 Nguyễn Hữu Thọ, phường 9, Tp. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên

Email: [email protected]

Điện thoại: 0257 3 554 555

Hoặc đăng ký trực tiếp qua Hotline: 0935.701.707 (Mr Thái); 0932525677 (Ms Thủy); 037 8008 976 (Ms. Thúy)

Đăng ký trực tuyến:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện thoại
0935701707